Karanfilli tarçınlı kurabiye nasıl yapılır?
Baharatların sıcak dokunuşuyla şenlenen kurabiyeler, özellikle kış akşamlarına eşlik edecek enfes bir atıştırmalık sunuyor. Tarçın ve karanfilin uyumuyla hazırlanan bu nefis kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Karanfilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, tarçın, karanfil, vanilya, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyip yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya özen gösterin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Karanfil tozu yerine tane karanfili havanda dövüp kullanabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
|
