Karanfil, doğada bulunan bitkisel güzellikler arasında özel bir yere sahiptir. Etkili karanfil kokusu, koklayan kişide mistik duygular uyandırabilir. Karanfilin kokusunda hayat vardır. Karanfil baharatı ve çiçeği, özel anlarda yanımızdadır çünkü karanfil kokusu kadife gibi yumuşak ve aynı zamanda keskindir. Bulunduğu ortamdaki kötü kokuların uzaklaşmasını sağlar.

Karanfil ağacı oldukça uzun bir ağaçtır ve sürekli yeşil kalır. Çiçeklerini döktükten sonra 2-3 santimetrelik odunsu kısım, karanfil kokusunu veren bölgedir. Karanfil, Endonezya kökenli bir ağaçtır ve buradan dünyaya yayılmıştır. Karanfil ağacı birkaç metre yüksekliğe eriştiğinde tomurcuklardan baharat elde edilmeye başlanır.

Karanfil kokusunu yumuşak ve keskin olarak tarif etmek en uygun tanımlama olacaktır. Karanfilin keskin kokusu, mantar üremesine iyi geldiği bilinmektedir. Günümüzde halen koku derecesini ölçebilecek bir cihaz bulunmamaktadır, bu nedenle koku algılama eşiğini herkes kendisi belirlemektedir. Eğer koku değerlendirmesi yapılabilseydi, karanfilin yüksek koku değerine sahip bir baharat olduğu ortaya çıkacaktı.

Karanfile koku veren, içeriğinde bulunan yağlardır. Kokunun ağız içinde dağılması ile birlikte sindirim sistemi harekete geçer ve sindirim hızlanır. Ayrıca karanfil baharatını çiğneyen kimseler ağız kokusundan kurtulur, diş ve diş eti rahatsızlıklarına iyi gelir. Karanfil kokusunun burundan çekilmesi ile beyinde mutluluk hormonu olan serotonin salgılanır.

Karanfil çiçeği, masumiyetin simgesidir. Efsaneye göre Artemis, dağlarda avlanırken bir çobana rastlar. Çoban kaval çalmaktadır. Kaval sesi ile koyunları ürküttüğünü düşünen Artemis, çobanın gözlerini çıkarır ve yere atar. Fakat pişman olur ve gözlerin düştüğü yerde iki kırmızı karanfilin çıktığını görür. Artemis, öfkesinin kurbanı olmuştur. O günden bu güne karanfil çiçeği, masumiyetin simgesi olmuştur.

Karanfilin sadece kokusu değil, aynı zamanda birçok sağlık yararı da bulunmaktadır:

Sonuç olarak, karanfil kokusu ve çiçeği, hem duygusal hem de fiziksel anlamda birçok fayda sağlar. Karanfilin bu özel özellikleri, onu doğanın eşsiz armağanlarından biri yapmaktadır.