Karanfilli tarçınlı kabak tatlısı nasıl yapılır?
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kabak tatlısı, bu tarifle farklı bir boyut kazanıyor. Karanfil ve tarçının aromatik uyumuyla hazırlanan bu hafif tatlı, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.
Karanfilli Tarçınlı Kabak Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg kabak (iri dilimlenmiş)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 5-6 adet karanfil
- 1 paket vanilya
- Dilerseniz üzeri için ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Kabakları soyup iri parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye dizin.
- Üzerine toz şekeri, tarçını ve karanfilleri ekleyin.
- 1 çay bardağı suyu ekleyip ocağın altını açın. Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Kabaklar yumuşadığında vanilyayı ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine ceviz veya fındık serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kabakların çok ince doğranmaması, dağılmaması için önemlidir.
- Karanfilleri servis yapmadan önce çıkarmayı unutmayın.
- Soğuk servis edilmesi lezzetini artıracaktır.
|
