Karanfil, içinde birçok aktif bileşen barındıran bir bitkidir. Genellikle mutfak kültüründe baharat olarak tercih edilir. Güzel kokusu ve damakta bıraktığı lezzet nedeniyle yemeklerde sıkça kullanılır.

Antioksidan deposu olarak bilinen karanfilin taşıdığı özellikler şu şekildedir:

Karanfil bitkisi, başta öjenol adı verilen uçucu yağ olmak üzere 36 farklı bileşen içermektedir. Bu bileşenler, karanfilin vücuda pek çok yararı olmasını sağlar. Demir, fosfor, sodyum, potasyum, iyot, C vitamini, omega-3, magnezyum, kalsiyum ve çözünebilir lif bakımından zengin olan karanfil, Çin tıbbında da yaraların tedavisinde kullanılmıştır.

Karanfil, vücuttaki bağışıklık sistemini güçlendiren ve antiseptik özelliği sayesinde mikropları öldüren bir bitkidir.

Doğal bir antiseptik olan karanfil, özellikle soğan ve sarımsak gibi ağır kokan yiyeceklerin ağızda bıraktığı kokuyu gidermeye yardımcı olur. Karanfil, ağızda kötü kokuya neden olan bakterileri öldürür. 5 dakika ağızda çiğnenen karanfil, hoş kokusuyla ağızda taze bir koku bırakır ve kötü kokuları yok eder.

Aromatik yapısı ve yatıştırıcı özelliği ile mide bulantısı ve kusmayı önler. Özellikle gebelik döneminde yaşanan mide bulantıları ve kusmaları hafifletir. Bu nedenle "karanfil ne işe yarar" sorusunun en iyi cevaplarından biridir.

Karanfil, eklem ağrısı, kas ağrısı ve vücudun herhangi bir yerinde oluşan iltihapları giderici özelliklere sahiptir. Omega-3, kalsiyum ve demir bakımından zengin olan karanfil yağı, eklem ağrılarına, kemiklerin güçlenmesine ve romatizma ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur.

Karanfil yağı, antibakteriyel, antienflamatuvar ve balgam söktürücü özellikleri sayesinde birçok solunum yolu hastalığına iyi gelir. Burun tıkanıklığı, soğuk algınlığı, tüberküloz, astım, bronşit ve boğaz ağrısı gibi rahatsızlıklara karşı günde 2-3 fincan karanfil çayı tüketilmesi önerilir. Bazen 1-2 karanfil çiğnemek de nefes açmaya yardımcı olabilir.

Karanfilin yatıştırıcı özelliği, baş ağrısını tedavi etmek için kullanılır. Özellikle migren ve tansiyon gibi durumlarda karanfil yağının antienflamatuvar bileşenleri, soğutucu ve hafif uyuşturucu etkisi ile vücuttaki ağrıları hafifletir.

Ayrıca "karanfil ne işe yarar" sorusuna idrar ve gaz söktürücü, balgam söktürücü ve unutkanlık önleyici özellikleri ile de cevap verilebilir.