Beyaz karanfil çiçeği, ılıman iklime uyum sağlayan tırtırlı kat kat beyaz renkte olan karanfil çiçeği hoş kokusuyla ve güzel görünümüyle ilgi çekmektedir. İnce uzun yapraklı, dallı otsu bitkiler arasında yer alan çok yıllık bir çiçek türüdür. Dalların üzerine bulunan çiçekler toplu halde ya da tek olarak açan beyaz karanfil çiçeği, süs bitkileri ve seracılık kapsamında yoğun bir şekilde yetiştirilen bitkiler arasında ilk sırada yer alır. Ekonomik yönden de uygun olması bu yönde olumlu etki yaratmıştır. Humus bakımından zengin toprak yapısında daha verimli bir şekilde yetişir. Bununla birlikte yarı gölge ve güneşe ihtiyaç duyan bu değerli çiçek bakımının düzenli ve doğru bir şekilde yapılmasıyla oldukça verimli yetişir. Eski dönemlerde damatlar beyaz karanfil çiçeğini sapından koparılmış bir halde yakalarına aksesuar olarak takmışlardır. Bununla birlikte bir dönem birbirini hiç görmeyen insanların yazı veya başkalarının aracılığıyla kurulan sözlü iletişimle yüz yüze görüşmenin ilk defa sağlanmasına yönelik bu çiçeğin erkeklerin yakasına takılması gibi bir moda akımı oluşmuştur. Günümüze geldiğimizde ise böyle bir uygulama geçerliliğini yitirmiştir.